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在家自做纯天然放心钙粉的做法

更新于:2012-01-05编辑:陈小帥

在家自做纯天然放心钙粉的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

在家自做纯天然放心钙粉的做法
 

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在家自做纯天然放心钙粉的做法

很久以前就想做这道钙粉调味料,一直买不到好的虾皮.

昨天,终于买到称心的了.

用干燥新鲜的虾皮磨出来的粉,不但能补钙,还能做为"味精"使用.相当的鲜美.

每次做菜时候.当味精放上一勺\两勺\三勺.多放点没关系.菜肴不但鲜美,而且补钙.

这是一款老少通吃的好佳肴.尤其适合老人\孕妇\儿童补钙.(特殊体制、过敏者除外)
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在家自做纯天然放心钙粉的做法

虾皮的营养价值(参考资料)

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径;

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,

可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;

老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
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在家自做纯天然放心钙粉的做法

以下资料仅供参考

适宜人群:中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

不适宜人群:宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

选 购 宜:优质的虾皮,外皮清洁,呈黄色,有光泽。颈部和躯体相连,有虾眼,体形完整。抓一把用手握再松开,虾皮能自动松开。
 

  选 购 忌:变质的虾皮,外壳污秽,呈苍白色或暗红色,体形不完整,碎末多,有霉味。手抓虾皮握紧后再松开,虾皮相互粘连不易散开。

烹 调 宜:家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴,用来包馄钝,不但鲜上加鲜,其营养价值更高。

烹 调 忌:虾皮与黄豆忌同时烹调。

食 用 宜:虾皮炒冬瓜,有清热、解暑、化浊、开胃等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有疗效。

  食 用 忌:因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。

  储 存:将虾皮用食品袋包严,放进电冰箱的冷冻室里。

以下是步骤图.

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在家自做纯天然放心钙粉的做法

制作过程:

1 选择相对干燥而新鲜的虾皮.(有淡咸之分,要注意)虾皮做给孩子吃的时候,最好洗下.放在网勺里用水冲洗,仔细挑出杂质.然后在锅中炒干脱水.(可以在太阳下晒干)

3 放入碾磨搅拌机,磨成虾皮粉.

4 密封保存.