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莲子炖牛尾的做法

更新于:2012-01-04编辑:听风楼主

主料:牛尾300克

辅料:莲子50克,芡实米10克

调料:盐3克

莲子炖牛尾家常菜做法:

1. 将牛尾刮去皮毛,洗净切小段;

2. 莲子洗净,入沸水锅中焯1分钟,捞出后去莲衣、莲心;

3. 芡实洗净,放入清水中浸泡;

4. 锅内注入适量清水,放入牛尾、莲子、芡实,用旺火烧开后撇将浮沫;

5. 中火炖3小时,至牛尾熟烂,下盐调味即可。