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养颜山药杂豆煲鸡脚的做法

更新于:2012-01-03编辑:逗比炮

养颜山药杂豆煲鸡脚的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法
养颜山药杂豆煲鸡脚的做法

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养颜山药杂豆煲鸡脚的做法

主料:鸡脚6个、山药2截、瘦肉1小块

配料:花生20g、眉豆20g、桂圆5个、枸杞10g

调料:盐适量

准备:

鸡脚剪去趾甲、斩成3段,山药去皮、切片,瘦肉切丁,花生、眉豆、枸杞洗净;

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养颜山药杂豆煲鸡脚的做法

做法:

1.锅中烧水,水开后放入鸡脚焯烫2分钟,捞出沥干;

2.焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中;

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养颜山药杂豆煲鸡脚的做法

3.加水,没过食材约5厘米,大火滚开后,转小火;

4.煲一个半小时左右,放入山药、桂圆和枸杞;

5.继续煲半小时左右,至鸡脚软烂即可关火,加适量盐;

6.用汤勺充分搅匀,即可食用。

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心得分享:

1.山药去皮时注意戴一次性手套,以免沾到皮肤会痒;

2.鸡脚斩成小段,不仅易熟,而且吃起来方便;

3.山药易熟,最后放入即可,否则容易熟透后易碎;

4.盐可在喝汤之前调入,用量根据个人口味调节。

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