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上海油爆虾的做法

更新于:2011-12-23编辑:很高兴啦

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上海油爆虾的做法
 

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上海油爆虾的做法

原料:
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上海油爆虾的做法

青虾1斤、姜4片、小细葱3根、老抽2汤匙、料酒2汤匙、糖半汤匙、盐适量、香油几滴

做法:

1、虾洗净后,挑去虾线备用。锅内油冒青烟后,先放入姜片爆出香味。然后倒入虾,快速翻炒两三下,立即倒

入黄酒,并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟。
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2、开盖后,加入糖、老抽、香葱、盐,翻炒两三分钟,至虾完全变红,卷曲,即可关火,淋上几滴香油即可。
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