干锅牛杂的做法
更新于:2011-12-20编辑:阴陀椤
干锅牛杂的做法
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1.食材:泡菜,牛肚,胡萝卜,杏胞菇,药芹,大蒜头,姜。
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2.所有食材洗净切片、切段。
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3.牛肚切条。
4.调料:生抽、李锦记蒜蓉酱、蚝油,辣酱、料酒、少量老抽白糖。
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5.热锅热油煸大蒜、杏胞菇。
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6.倒入泡菜。
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7.倒入牛肚(买的半成品,先放水中焯过,尝尝是否软烂,这样炒正好)
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8.倒入调料翻炒烧入味。
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9.倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅。
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