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俄式红肠沙拉的做法
更新于:2011年12月20日 俄式红肠沙拉西餐
俄式红肠沙拉的做法

俄式红肠沙拉的做法

所需原料:红肠1/2根(我用的是哈尔滨红肠不带肥肉的那种,可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠)、中型土豆一个、中型胡萝卜1个、酸黄瓜2根(罐头酸黄瓜不太大)、青豆小半碗、煮鸡蛋2个、中型圆葱1/4个、大蒜碎5瓣的量、黑胡椒碎一小勺、柠檬小半个、沙拉酱1大勺、盐适量、白糖10克、橄榄油(没有放色拉油也可以)30克

具体做法:


俄式红肠沙拉的做法

1、将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块,冷冻青豆从冰箱取出;

2、取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软,再放入胡萝卜和青豆一起煮软;

3、全部捞出放入盘中晾凉;

4、这期间将秋林红肠、酸黄瓜、煮鸡蛋都切成小块,圆葱切成小丁;

俄式红肠沙拉的做法

5、煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅,放入橄榄油,再放入黑胡椒碎和蒜末,等到锅边的蒜末开始变色出香味关火;

6、将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉;

7、将晾凉的土豆、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中,放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中;

8、拌均匀后尝一下味道,再根据自己的口味调整一下就可以了。

贴心磨叽:

里面的蔬菜可以根据自己的喜好增减,我用的蔬菜都是不爱出水的,做好的沙拉拌好后不容易因出水变得难看,如果是用的比较爱出水的蔬菜,一定要等到吃的时候再放调料和沙拉酱;黑胡椒一定要用带点颗粒状的粗磨黑胡椒,这样味道更好,多放点好吃;不用担心放了大蒜会有很浓的蒜味,其实根本就吃不出来浓烈的蒜味,反而使沙拉更加好吃,不建议去掉;

俄式红肠沙拉的做法

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