更新于:2019-07-31编辑:冲浪季节
红烧烂肉豆腐的做法
先把主配菜摆起。主菜--豆腐、肉末,肉末先放入了姜末、芡粉、生抽腌制;配菜--青豆;配料--芡粉、味精、生抽、糖、醋调汁待用。烧油,六成热,放入花椒(不喜欢麻味的可以不加)榨出味后铲去花椒。
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焖烧。呵呵,此菜的关键就在这,平常说心急吃不得热豆腐也有这一环,豆腐要入味关键要中火焖烧,烧的时间掌握差不多是一页的贴子看完刚好。我自己喜欢在烧菜前泡上一小壶茶,这会去喝上两口回头再来看,一般正好。
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