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虾皮干丝汤的做法
更新于:2011年12月16日 虾皮干丝
虾皮干丝汤的做法

虾皮干丝汤的做法

制作分为两步,第一步要把干丝做一个简单处理,把豆腥味去掉,这样做出来的汤就更美味


虾皮干丝汤的做法

1、白豆干,先竖切成小薄片。 2、再将薄片切成丝。
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3、锅中放入水清水,烧开后放入切好的干丝4、水再次开以后,捞出干丝


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5、干丝放入凉水过一下。这样处理过的干丝豆腥味少,煮汤时筋筋滑滑的,口感更好。小贴士:如果闲复杂,这一步可以省略,直接切丝做汤也可以,或者用块豆腐,切成稍微小一点的丁也是可以的。
第二步,正式开始做我们的虾皮干丝汤了,做汤的环节就非常简单了。
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1、食材准备:处理好的干丝、虾皮一小把,虾皮用清水洗洗,这样不会太咸。蒜末、葱丝、红椒丝和一小盒浓汤宝猪骨汤。

2、锅烧热放入蒜末和虾皮先炒香。
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3、放入约三碗水的量 4、水开后加入浓汤宝继续煮开
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5、浓汤宝化开后加入干丝煮三分钟

6、出锅前加入葱丝和红椒丝即可。浓汤宝本身已经有盐味,所以其他的调味料都不用放就可以了。小贴士:浓汤宝不光可以做汤,煮面、包饺子、吃火锅都很方便


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