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东北地三鲜的做法

更新于:2011-12-12编辑:星乐

东北地三鲜的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

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东北地三鲜的做法

  东北地三鲜材料:土豆1个、茄子1根、尖辣椒1根、大蒜2瓣

调味料:盐1/2小匙、生抽2大匙、糖1/2小匙、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、清水1大匙

1.土豆去皮洗净后切成粗条;尖椒切成粗条,大蒜切成末;

2.茄子去皮后用淡盐水浸泡10分钟后捞出,淋干水分,用干净的毛巾擦干后切成粗条待用;

3.取小碗,放入蒜末,加调味料调制成汁待用;

4.平底锅倒油,放入土豆条,成半炒半煎状态,待变成淡黄色后放入茄条;

5.待茄条吸收锅内的油变软后,放入调味汁,翻炒几下;

6.加入尖辣椒煸炒几下即可出锅。

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东北地三鲜的做法

花牛罗嗦:

1.用淡盐水浸泡过的茄子不会过多的吸油,而且炒出的茄条口感很棒。

2.茄子要擦干,不然炒时会出水。