清炖猪腰子的做法
更新于:2011-12-05编辑:catrock
清炖猪腰子的做法
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原料:猪腰子一只,鸡汤大半碗,
配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许
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做法:
1)猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可;
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2)鸡汤大半碗,入木耳,笋炖开后,转小火;
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3)猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了;
4)汤里入娃娃菜,葱,姜,调一点胡椒粉,汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒,盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可
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