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法式椰香小海绵的做法

更新于:2011-12-04编辑:冲浪季节

法式椰香小海绵的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法
法式椰香小海绵的做法

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法式椰香小海绵的做法(早餐菜谱)

法式椰香小海绵(6*3.5CM圆形纸模9个)

原料:A 蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴

B 蛋白3个、糖粉40克

C椰子粉25克、低筋面粉50克

D椰蓉15克

1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中;

2.加入几滴香草精(没有可不加),搅打均匀;

3.蛋白打至粗泡后,分三次加入40克糖粉,打至九分发;

4.取三分之一打发蛋白,加入蛋黄碗中;

5.搅拌均匀;

6.加入剩余的打发蛋白;

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法式椰香小海绵的做法(早餐菜谱)

7.从下到上翻拌均匀;

8.低筋面粉与椰子粉混合过筛,筛入盆中;

9.同样从下到上翻拌均匀;

10.装入裱花袋中;

11.挤入纸模中,约八分满;

12.表面均匀的撒上椰蓉,烤箱预热,180度,中层,20-25分钟;


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法式椰香小海绵的做法(早餐菜谱)

这款小蛋糕属于分蛋海绵,看着很眼熟吧?对啦,这个其实就是手指饼干的配方,只不过加入了椰子粉,和表面装饰的椰丝,这个配方也可以做成蛋糕滴,呵呵!点击图片进入下一页>>
法式椰香小海绵的做法(早餐菜谱)

无水无油的清爽小蛋糕,其实是很适合孩子和老人的健康蛋糕,即使多吃,也不会对肠胃造成负担哦!
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法式椰香小海绵的做法(早餐菜谱)