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风干咸鱼烧冬瓜的做法

更新于:2011-11-27编辑:砂砾啊

风干咸鱼烧冬瓜的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

风干咸鱼烧冬瓜的做法
 

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风干咸鱼烧冬瓜的做法(超级下饭菜谱)

主料:咸鱼500克、冬瓜200克

配料:生姜10克、黄酒3汤匙、大葱5克、酱油2茶匙、白糖1汤匙

制作:

1、所有材料准备好。

2、冬瓜去皮去籽,切成厚片。

3、大葱切段,生姜切片。

4、咸鱼在清水中浸泡2小时,用厨纸吸干鱼身的水分。

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风干咸鱼烧冬瓜的做法(超级下饭菜谱)

5、把咸鱼切大块。

6、锅烧热,放入少许的油,把咸鱼煎至两面金黄。

7、另起油锅,爆香葱姜。

8、放入煎好的咸鱼,加入白糖、黄酒、酱油。

9、再放入适量的水,大火烧开,加盖转中小火煮20分钟。

10、放入冬瓜片,再煮5分钟即可。

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风干咸鱼烧冬瓜的做法(超级下饭菜谱)

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风干咸鱼烧冬瓜的做法(超级下饭菜谱)

关键:

1、咸鱼比较咸,所以这道菜不必再放盐。

2、冬瓜片尽量切的厚一些,煮出来才不会烂。