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菊花卷的做法

更新于:2011-11-19编辑:死八婆

菊花卷的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法
菊花卷的做法

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菊花卷的做法(早餐菜谱)

南瓜卷原料:南瓜泥180克,中筋面粉300克,酵母5克,油少许

份量:12个

蒸的时间:15分钟

长25厘米,厚0.4厘米的长方形面片,切成1.5厘米的段。

1,将南瓜泥,面粉,和酵母倒入面包机中

2,揉成稍硬的面团

3,擀成长25厘米,厚0.4厘米的长方形面片

4,上面抹上植物油

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菊花卷的做法(早餐菜谱)
 

5,卷起

6,切成1.5厘米的段

7,将两段有纹路的向上,用筷子夹起

8,再用剪刀剪四刀

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菊花卷的做法(早餐菜谱)

9,整理成菊花形状

10,蒸笼抹油,上笼

11,醒30分钟左右,蒸15分钟即可。

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菊花卷的做法(早餐菜谱)

好吃佬027eat.com温馨提示:

1,南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水,颜色就没有这么黄了。

2,面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团,蒸出来才会很光滑。

3,因为面团没有一次发酵,所以醒的时间要足够。根据你的室温来,一般目测到大一圈,图片也可以给你有个比较。

4,用筷子夹的时候别太用力,会容易断。

5,抹油的时候多抹些,剪过后,容易分开。

6,卷的时候,轻些卷,卷好后,才容易分层。太用力了反而不容易起层次。

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菊花卷的做法(早餐菜谱)