更新于:2011-11-19编辑:死八婆
份量:12个
蒸的时间:15分钟
长25厘米,厚0.4厘米的长方形面片,切成1.5厘米的段。
1,将南瓜泥,面粉,和酵母倒入面包机中
2,揉成稍硬的面团
3,擀成长25厘米,厚0.4厘米的长方形面片
4,上面抹上植物油
5,卷起6,切成1.5厘米的段
7,将两段有纹路的向上,用筷子夹起
8,再用剪刀剪四刀
9,整理成菊花形状10,蒸笼抹油,上笼
11,醒30分钟左右,蒸15分钟即可。
好吃佬027eat.com温馨提示:1,南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水,颜色就没有这么黄了。
2,面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团,蒸出来才会很光滑。
3,因为面团没有一次发酵,所以醒的时间要足够。根据你的室温来,一般目测到大一圈,图片也可以给你有个比较。
4,用筷子夹的时候别太用力,会容易断。
5,抹油的时候多抹些,剪过后,容易分开。
6,卷的时候,轻些卷,卷好后,才容易分层。太用力了反而不容易起层次。
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