菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

河虾烧墨鱼的做法

更新于:2011-10-31编辑:幻

主料:墨鱼200克

辅料:河虾80克

调料:生姜10克,芥兰100克,盐5克,味精2克,白糖1克,蚝油1克,绍酒1克,湿淀粉适量,麻油1克

河虾烧墨鱼家常菜做法:

1、墨鱼洗净切卷,河虾去掉虾枪洗净,生姜去皮切小片,芥兰切成片洗净。

2、烧锅下油,待油温90度时,放入墨鱼卷、河虾,泡炸至熟倒出。

3、锅内留油,放入姜片、芥兰煸炒片刻,投入墨鱼卷、河虾,倒入绍酒,调入盐、味精、白糖、蚝油,用旺火炒至入味,然后用湿淀粉勾芡,淋入麻油即可。

 

特色:墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂,虾蛋白含量高、脂肪含量低,常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效。