更新于:2011-10-29编辑:爷们独居胖壮
主料:香椿(100克)
辅料:小麦面粉(50克) 鸡蛋(75克)
调料:植物油(50克),盐(5克)
炸香椿鱼家常菜做法:
1. 将香椿逐条掰开放入碗内,用开水冲一下,加精盐3克腌5分钟。鸡蛋磕入碗内,加入精盐2克、温水50克、面粉50克,搅成稀糊状。
2. 将锅置火上,放入植物油,烧至七成热,把香椿挂匀面糊,逐条下锅,炸至呈黄色发焦时捞出,装入盘内即成。
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