更新于:2011-10-22编辑:jingzensen
主料:鸡心300克
辅料:料酒
调料:少许盐,鸡精
烧鸡心家常菜做法:
1、鸡心300克洗净,切小口,用料酒,少许盐,鸡精腌20分钟。
2、葱切斜段,姜切片,花椒备用。
3、炒锅放入一大匙油烧热,放入葱段,姜片和花椒爆炒至发出香味,倒入腌好的鸡心。
4、放少许酱油,翻炒鸡心至变色,加一大碗水,大火烧开,转小火逐渐收汁。
5、大约到鸡心8分熟的时候放入适量盐,将汁收至粘稠,放入适量孜然粉再翻炒一下,出锅即可。
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