咸菜肉末炒蚕豆瓣的做法
更新于:2011-10-13编辑:胭脂烫
主料:蚕豆200克
辅料:咸菜100克,五花肉100克
调料:色拉油适量,鸡精少许,白糖少许
咸菜肉末炒蚕豆瓣家常菜做法:
1、将新鲜蚕豆剥去皮,洗干净;将五花肉切成肉末;咸菜洗净挤干切末。
2、锅中倒油,8成热时候倒入肉末翻炒,变色后盛起。
3、锅中再倒油,将豆瓣和咸菜翻炒片刻,并加入70克热水,转中火烧上3分钟。
4、开盖子,看到水基本烧干,加入肉末翻炒,撒点白砂糖(1-2克),再撒点鸡精(1-2克)调味出锅装盘即可。
特色:味道不错。