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豆芽丸子汤的做法

更新于:2011-10-13编辑:嘴角。

豆芽丸子汤的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

豆芽丸子汤的做法
 

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豆芽丸子汤的做法(荤素搭配菜谱)

材料:豆芽,肉,豆腐少量,姜,料酒,白胡椒粉,盐,淀粉,麻油

步骤:

1、豆芽择去根须,择菜的时候可以煮一锅开水

2、水开之后,将洗净的豆芽和一大半的豆腐切块放入开水中,加入盐,大火煮开后,转小火煮二十分钟左右

3、煮豆芽汤的时候,我们可以将肉和剩下的豆腐压碎还有姜末和淀粉,料酒,胡椒粉和少量的盐拌匀。

4、将拌匀的肉等材料按同一个方向搅拌起劲即可。

5、豆芽汤煮好后,将豆芽和豆腐捞起放在碗底,利用豆芽的素高汤来煮丸子。

6、手洗干净,用手的虎口挤出丸子,然后放入素高汤中,煮至丸子浮起即可盛出,加入胡椒粉和麻油就OK啦

小贴士:

1、这次的丸子我还加了豆腐,不喜欢的可以不加

2、肉一定要搅拌起劲,否则煮的时候容易散开。
3、豆芽一定得选择耐煮一点的黄豆芽

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豆芽丸子汤的做法(荤素搭配菜谱)