千张结烧肉的做法
更新于:2011-09-25编辑:jingzensen
主料:千张结,五花肉
辅料:小葱
调料:生姜,八角,桂皮,盐,胡椒粉,蔬之鲜,料酒,白糖,老抽
千张结烧肉的做法:
1、把所需材料都切好备用,锅中放水煮沸,放入五花肉焯水。
2、焯好的五花肉切小块,锅中放少许油,放入五花肉小火煸炒。
3、放入八角和桂皮炒至五花肉表面有点微黄,放老抽、白糖、料酒煸炒至白糖溶化。
4、放入葱结、生姜、白开水改大火烧开,盖上盖子小火焖30分钟。
5、倒入千张结,放适量盐调味,再盖上盖子焖10分钟。
6、10分钟后大火收汁,放胡椒粉,放蔬之鲜炒匀即可。