更新于:2011-09-08编辑:甜到哀伤
赤小豆山药粥属于肝炎食疗药膳食谱之一。
赤豆山药粥的原料:红豆、薏米各一把、山药1根、燕麦片适量。
赤豆山药粥的做法:
1、红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟;
2、山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些;
3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮;
4、煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。
特色 :
本药粥具有清湿热、退黄疸的功效,故可用于急性黄疸型肝炎。
食物相克 :
1、赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
2、山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
备注 :
1、因没有用大米、糯米等,所以加了燕麦片,使粥黏稠。燕麦片可以直接使用,也可切碎一些;
2、这是省火的煮粥法,豆、米均不需事先浸泡。
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