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小年后每天吃什么习俗 杀猪宰鸡庆新年

更新于:2021-11-25编辑:紅顏、禍水

  腊月二十五,推磨做豆腐

  民间有句俗话“腊月二十五,推磨做豆腐”,在这一天,家家户户都有做豆腐的习俗。过去老百姓平时是吃不上豆腐的,大家都认为豆腐是个“好东西”。等到了腊月二十五这天,大家就纷纷做起豆腐,以备正月里慢慢享用。而“豆腐”又与“头富”谐音,承载着人们祈祷富贵、平安的心愿。如今,豆腐已经成为餐桌上最常见一种的老少咸宜的食物。豆腐不仅好吃,对人体有益,还有很好的寓意。

  腊月二十六炖大肉

  到了腊月二十六,就有炖大肉的习俗。“腊月二十六炖猪肉”,这天是所有孩子们的节日,终于可以吃到“年肉”了。过去,普通老百姓的日子都比较穷苦,好不容易盼到快过年了,家里的劳力们纷纷开始杀猪,没有养猪的人家,就到集市上去割一块肉回家,因此,腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六,杀猪割年肉”。现在人们生活条件好了,但这个习俗还是延续下来了。

  腊月二十七,宰鸡赶大集

  腊月二十七的这天,要宰公鸡赶集。?鸡与“吉”谐音,人们将鸡寓意为“吉祥如意”。封建社会男尊女卑,以雄为长,以公为大。公鸡为大鸡,与“大吉”谐音,“二十七,宰公鸡”就意味着“大吉大利”。正因为宰公鸡寓意“大吉大利”,做好的鸡肉不能一次吃光,每顿饭只吃两筷子,春节期间每天的餐桌上都要有鸡,总要端上端下的,这样才算圆满地使“大吉大利”维持得长久。现在倒是没有那么讲究,做好的食物一般当天吃掉比较健康。