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辣椒炒苦瓜的做法
更新于:2011年06月16日 炒菜辣椒苦瓜

辣椒炒苦瓜的做法

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菜系及功效:家常菜谱 私家菜 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:干炒

辣椒炒苦瓜的制作材料

主料:辣椒(青、尖)250克,苦瓜250克
调料:盐4克,味精2克,香油10克

辣椒炒苦瓜的特色:

咸辣苦香,脆嫩可口。

辣椒炒苦瓜的做法:

1.将青椒去蒂、籽,洗净;将苦瓜洗净,剖成两半,挖去瓤,斜切成厚片.
2.锅架火上,不放油,用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分,锅放油烧热,下入青椒、苦瓜片煸炒,继而下入精盐、味精炒匀,淋入麻油即成。