更新于:2011-07-26编辑:很高兴啦
鱿鱼疙瘩的原料:面粉
鱿鱼疙瘩的配料:盐、调味、青菜、香肠
鱿鱼疙瘩的做法:
1、和面, 要在面粉里放少许的盐;
2、和成团后醒一下面;
3、把面团擀开;
4、切条;
5、切好2厘米左右的小面团;把一小块面团用大拇指在筛子上用力按一下,一颗就做好了;
6、完毕后,入锅炖,熟软后再加入了盐、调味、青菜、香肠即可。
好吃佬027eat.com温馨提示:一般人均可食用。
小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
吃出健康:
1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
美食禁忌:
1、精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
2、忌选择颜色特别白色的小麦粉。