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川贝炖梨的做法

更新于:2011-07-24编辑:今夜难眠

川贝炖梨的做法(秋季清热润肺药膳)
 

川贝炖梨的做法(秋季清热润肺药膳)

材料川贝母,梨,冰糖

做法

1)将川贝母用食物料理机粉碎成粉末

2)梨洗净,用刀做出一个小碗的造型,挖去里面的果肉

3)在梨中放入一勺川贝母粉和冰糖

4)放入碗中,盖上保鲜膜,蒸半个小时左右即可

川贝炖梨的做法(秋季清热润肺药膳)
这道药膳中所用的川贝母是一种名贵的中药材,其主要功效为清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街等症。秋天也正是梨上市的季节,梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。但其性寒不宜多吃,梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。
川贝炖梨的做法(秋季清热润肺药膳)