更新于:2011-07-19编辑:妥活@
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巧克力马芬蛋糕中,就戚风和马芬做得多。戚风,图它的细腻;马芬,图它的简便。冬天了,做一款能量马芬,吼吼。
材料:黄油 50克、细砂糖20克、盐1/8TSP、蛋50克、蜂蜜20克、温水60克、可可粉10克、红糖20克、低筋面粉110克、泡打粉3/4TSP、巧克力豆10克。
份量:9个(小号纸杯:直径5CM,高3.5CM)
⒈软化黄油,打软。加入白糖、红糖、盐,打至膨胀;
2、分三次加入鸡蛋液,每加一次搅拌均匀后再加下一次。再加入蜂蜜搅拌均匀;
3、加入可可粉,筛入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉,快速搅拌刚好混合;
4、加入1/2的温水,即30克的温水;
5、再加入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉,快速搅拌刚好混合;
6、再加入剩下的1/2的温水,再加入剩余的低筋面粉和泡打粉的混合粉,快速搅拌刚好混合;
7、舀入纸杯,表层撒上耐烤巧克力豆;
8、烤箱预热180度,中层, 15分钟(时间长短根据纸杯大小)。
这款马芬,真的是超柔软的。趁热吃吧~~~上一篇:奶酪肉松小方包的做法
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