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霜降日要吃什么?霜降日有什么习俗?

更新于:2021-09-21编辑:guaishou

霜降日要吃什么?

霜降的时候,民间还有“补冬不如补霜降”的讲法。人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此,在霜降的时候,一些地方有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”等食俗。
1、柿子
霜降的时候,部分地区有吃红柿子的习俗。
人们认为霜降吃柿子不仅可以御寒保暖,还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是 霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。
2、鸭子
在闽南和台湾地区,霜降这一天要进食补品。闽南有句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”,充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。闽南进补通常会选择吃鸭子,所以每到霜降时节,闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。
3、牛肉
广西玉林地区,喜欢在霜降的时候吃牛肉。每到霜降这天,玉林人就会在早餐吃牛河炒粉,在午餐或晚餐的时候吃牛肉炒萝卜或牛腩煲之类的来补充能量,祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外,玉林人也会选择吃羊肉或者兔肉。

霜降日有什么习俗?

一、扫墓
《清通礼》云:“岁,寒食及霜降节,拜扫圹茔,届期素服诣墓,具酒馔及芟剪草木之器,周胝封树,剪除荆草,故称扫墓。”并相传至今。
二、登高
秋季山林、高山空气新鲜,大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺,既可使肺的功能得到舒畅,同时登至高处极目远眺,心旷神怡,还可舒缓心情。
三、送芋鬼
在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为“打芋煲”,最后把瓦片丢到村外,这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式,辟凶迎祥。
四、饮酒赏菊
在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”,因为此时菊花盛开,正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。