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芥末拌甘蓝的做法
更新于:2011年07月16日 芥末拌菜

芥末拌甘蓝的做法

芥末拌甘蓝的原料紫甘蓝(半个);

芥末拌甘蓝的配料:沙拉酱、芥末;

芥末拌甘蓝的做法:

1、将紫甘蓝洗净后切成细丝,洗干净。然后放在容器里,加适量的盐腌制30分钟左右。

2、腌好后,挤出水份。加入一大勺沙拉酱,并加入芥末和少许白醋拌匀。

3、很简单的味道也很不错的一道拌菜。

好吃佬027eat.com温馨提示:芥末看个人喜欢加入,芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。

紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

吃出健康:

1、甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。

2、在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。

美食禁忌:一般人皆可食用。