更新于:2011-07-06编辑:ydx502839
红枣糖葫芦的原料:新鲜山楂、红枣
红枣糖葫芦的配料:糖、芝麻
红枣糖葫芦的做法:
1.将山楂两头去掉果柄,洗净,用凉开水冲洗一遍,晾干。红枣用热开水泡,晾干,分别放入盆中。
2.糖入锅,加水,放点油。用大火熬制20分钟,边熬边搅动;观察糖浆,至翻花起沫,用筷子搅动时感到有拉力,把炉火压住1/2,再熬制5~7分钟。
3.可用筷子蘸一下糖浆,能拉出丝来即可,再放山楂和红枣粘糖。
4.蘸上芝麻。
好吃佬027eat.com温馨提示:注意把山楂去皮,红枣用热水泡,并晾干。
吃出健康:
红枣:
1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,红枣的功效可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少,通过了解红枣的功效及食用方法,既可以养生,且可以治愈疾病。
3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
4、红枣的营养价值对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
山楂:
1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2.山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
3.它能开胃消食,特别是对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
4.山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状况,对跌打损伤有辅助疗效;
5.山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
美食禁忌:
山楂:不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
红枣:不宜和黄瓜或萝卜一起食用。
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