甜品点心 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

雪梨银耳百合糖水的做法

更新于:2011-07-06编辑:采姑娘的小蘑菇

雪梨银耳百合糖水的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

雪梨银耳百合糖水的做法(甜品)



点击图片进入下一页>>
雪梨银耳百合糖水的做法(甜品)


【雪梨银耳百合糖水】

原料:雪梨2个,百合干1把或鲜百合1个,干银耳半块,冰糖适量


做法:


1、银耳放在清水中泡发,洗净后用剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度,还可以大大降低银耳令人不适的口感。当然,如果你喜欢银耳的口感,用手撕成大朵即可。


2、雪梨切成1cm见方的小块,切得小一点可以把雪梨煮得更加充分。


3、鲜百合去蒂用手掰成小朵,如果是百合干,需要提前至少4个小时浸泡至完全变软。这里我用的是百合干。


4、煮锅中加入适量水,把银耳放入,同时再加入适量冰糖。此时放冰糖的作用是,使银耳与冰糖充分融合,银耳更糯口感也更好。


5、大火煮开后,转小火慢煮半个小时,煮至汤汁变浓稠。


6、然后放入雪梨块,再煮10分钟,出锅前5分钟倒入百合即可。


点击图片进入下一页>>
雪梨银耳百合糖水的做法(甜品)