甜品点心 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

芝麻酱迷你麻花的做法

更新于:2011-06-27编辑:砂砾啊

芝麻酱迷你麻花的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

芝麻酱迷你麻花的做法


点击图片进入下一页>>
芝麻酱迷你麻花的做法


点击图片进入下一页>>
芝麻酱迷你麻花的做法

☆芝麻酱小麻花(40个左右)


材料:


黄油40克、芝麻酱30克、糖粉15克、全蛋20克、低粉100克


表面:


蛋白液


做法:


点击图片进入下一页>>
芝麻酱迷你麻花的做法

1 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,分次加入全蛋液搅打均匀。


2-3 加入芝麻酱搅拌均匀。


4 筛入低粉,用橡皮刮刀拌合。


5 在用手抓捏成团。


6 分成5克/个的小份,搓长。


7 拧成麻花形。


8 放入铺油布的烤盘中。


9 表面刷层蛋白液,入烤箱180度烤18分钟左右。


点击图片进入下一页>>
芝麻酱迷你麻花的做法

Tips:


*芝麻酱最好选用纯芝麻酱,那种里面带花生酱成分的制作出的成品浓香气味会稍逊些。


*整形时最好用一块分割一块,剩下的大块面团放在保鲜袋内,防止风干。


*整形时面团可能会有少许开裂,用手稍微捏捏就好了。


点击图片进入下一页>>
芝麻酱迷你麻花的做法