凤梨酥的做法
更新于:2011-06-22编辑:采姑娘的小蘑菇
凤梨酥的做法(台湾小吃)
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材料:低粉195克,泡打粉0.6克,黄油90克,糖粉60克,盐0.6克,奶粉9克,蛋36克,馅料250克
做了20个
1,低粉加泡打粉过筛2次
2,黄油充分软化,加盐,糖打至发白,然后加入奶粉打匀
3,分次加入蛋液打发,筛入低粉,拌匀成团
4,将面团和馅料都分成20份,面团包馅,爱整啥形整啥形
5,180度烤20分钟
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偷偷克扣了2个,其实是盒子装不下了点击图片进入下一页>>
omg,味道真是好。。。
ps.黄油无需打发得特别到位,酥松就行,避免过度膨胀