更新于:2011-06-20编辑:wanderer
杏仁瓦片的做法(小点心)
材料:黄油25克,蛋白25克,低筋面粉30克,糖粉25克,杏仁片20克。
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操作步骤:
P1:黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀发白即可,不必打发。
P2:分几次加入蛋白搅拌,每次等到前一次混合均匀后再加第二次。
P3:筛入低筋面粉。
P4:翻拌成瓦片面糊。
P5:把面糊酿进模具,再用刮刀或者铲刀尽量抹平,再刮去多余的部分。
P6:除去模具。
P7:把大杏仁片贴在面糊的表面。
烤箱预热180度,烤5-8分钟即可。瓦片很薄,一定要看紧,千万别烤糊喽~
看,只要这么短的时间就可以吃到美味的小点心了,做法又简单,不必收到打发和等待的煎熬。
哈哈,就是不太耐吃,三下五除二就吃完啦~ 香脆的不得了~ 有空也试试看吧
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