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自制酸辣土豆丝的做法
更新于:2011年06月12日

自制酸辣土豆丝的做法

自制酸辣土豆丝的原料:土豆3个;

自制酸辣土豆丝的配料:红尖椒5个、姜5克、蒜5瓣、干花椒1勺、盐2克、白糖20克、醋20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克;

自制酸辣土豆丝的做法:

1、先将土豆洗净,去皮。

2、把辣椒洗净,姜切末、蒜瓣、花椒一勺。

3、将辣椒切成两半、蒜切成丁。

4、把土豆切成细丝。

5、放到凉水里浸泡。

6、锅里放油,六成热放入花椒炸制上色,把花椒取出来。

7、放入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。

8、放入土豆丝。

9、将土豆丝翻炒片刻。

10、放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

11、盛入盘中,即可享用。

好吃佬027eat.com温馨提示:

调料可以根据个人爱好添加。

吃出健康:

土豆:

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5-6个土豆,可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾;土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

美食禁忌:

土豆:忌食发芽的土豆。
 

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