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鳗鱼米糕卷的做法

更新于:2011-06-05编辑:catrock

鳗鱼米糕卷的做法图解 怎么做鳗鱼米糕卷的做法

鳗鱼米糕卷的原料:鳗鱼、糯米

鳗鱼米糕卷的配料:豆皮、海苔、香菜、面粉、胡椒粉、盐、太白粉、酱油

鳗鱼米糕卷的做法:

1、将蜜鳗洗净,切成长方形状,再放入调味料A拌匀腌制20-30分钟。

2、将香菜洗净,切去头尾,将调味料B加入糯米饭中拌匀备用。

3、取一张豆皮摊开放置工作台上,用毛刷沾上面粉水糊涂在面皮表面。

4、将海苔铺在涂有面糊的面皮上方。

5、将米饭、蜜鳗、香菜铺在海苔的1/3处。

6、将面皮沿着同一方向卷起成条状成米糕卷。

7、在锅中倒入半锅油烧热,放入米糕卷以小火略炸。

8、米糕卷在锅中要不停地翻动,待里面松软、外面酥脆时即可捞出,沥干油份,再切成块状。

9、把米糕切成小块即可。

好吃佬027eat.com温馨提示:

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

吃出健康:

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

美食禁忌:

凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。