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黑麦汁溜白灵菇片的做法

更新于:2011-06-01编辑:血红雪白

黑麦汁溜白灵菇片的做法图解 怎么做黑麦汁溜白灵菇片的做法

黑麦汁溜白灵菇片的主料:白灵菇、黑木耳;

黑麦汁溜白灵菇片的配料:黑麦汁、丝瓜、植物油、盐;

黑麦汁溜白灵菇片的做法:

1、黑木耳用冷水涨发,用剪刀剪除头根部杂质。

2、胜瓜刨皮洗干净,切滚刀块。

3、白灵菇洗干净,切成斜刀片。

4、锅置火上,注入精制油烧至4成热时,将白灵菇片、丝瓜块滑油,捞起在漏勺内沥油。

5、起锅,锅中加水,待水沸时将白灵菇片放入焯水,约8秒倒出。

6、炒锅烧热加精制油,放入姜片煸香,然后放入白灵菇片炒散炒匀。加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,者一会儿。放入黑木耳、胜瓜块,倒少许黑麦汁,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。

好吃佬027eat.com温馨提示:

炒的时候尽量把火加到最大。

吃出健康:

黑木耳中含有丰富的铁、维生素K、胶质、,具有养血驻颜、清胃涤肠、增强机体免疫力、防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,还可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳的热量很低,其含有的食物纤维,能抑制血糖的上升,是糖尿病朋友的最佳选用食材。

美食禁忌:

木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。