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面筋银耳笋丝汤的做法

更新于:2011-04-25编辑:紅顏、禍水

面筋银耳笋丝汤的做法 菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 工艺:

面筋银耳笋丝汤的制作材料:

主料:香菇(干)10克,水面筋100克,木耳(干)10克,银耳(干)10克,竹笋100克,粉丝100克
调料:姜3克,醋3克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,香油10克,胡椒粉2克

面筋银耳笋丝汤的做法:

1. 粉丝浸软,切短滴干水。冬菇浸软,擅干水去脚,切丝。笋肉洗净切丝。木耳浸2小时,取起洗净切丝。银耳浸1小时,洗净,撕成小朵。
2. 把水烧开,放下木耳、银耳入开水中煮片刻,捞起略浸后滴干水。面筋也放入开水中煮,然后取起洗一洗,切丝。
3. 下油少许,爆香姜,加上汤、冬菇、木耳、银耳、笋丝、面筋煮开一会,下调味及粉丝兜匀煮开。埋芡,盛起,吃时最好加点醋。

健康提示

软化血管、清热利尿、轻身不老

食物相克

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。