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丝瓜草菇肉丸汤的做法

更新于:2011-04-12编辑:今夜难眠

丝瓜草菇肉丸汤的做法 菜系及功效:私家菜 水肿食谱 美容菜谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺:

丝瓜草菇肉丸汤的制作材料:

主料:丝瓜300克,猪肉(肥瘦)240克,鲮鱼200克,草菇120克
调料:姜5克,大葱10克,酱油5克,料酒5克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油3克

丝瓜草菇肉丸汤的做法:

1.丝瓜刨皮,切成小角件;剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀,加入调味料(酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水),挞于起胶;草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
2.烧滚一锅水,加入姜片,收中火,将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子,放下滚水中浸熟后,加入丝瓜、草菇,再滚时加入适量盐调味,便可饮用。