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醋煮木耳的做法

更新于:2011-03-26编辑:采姑娘的小蘑菇

醋煮木耳的做法 菜系及功效:私家菜 补血食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 工艺:

醋煮木耳的制作材料:

主料:木耳(干)40克
调料:盐1克,醋3克

醋煮木耳的做法:

1.将木耳洗净泡发,与醋一起加水同煮。
2.出锅前加入适量盐即可。

健康提示

功效:增强人体免疫力。食用本后应漱口,否则醋酸容易损坏牙齿;另外,胃酸过多、胃病、肾病者以及服药期间的病人最好不要食用醋;烹调醋,用铁锅为佳,因为铁元素溶解于食物中,可以防治缺铁性盆血。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、硫、胺酸、尼克酸等微量元素,具有一定的健身作用,能够增强人体抵抗力。
中医认为:木耳平味甘,有滋阴益肾、安神润燥等功效;醋性温味酸甘,具有开胃、养肝、散瘀、解毒杀菌等功效。

食物相克

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。