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炸胡萝卜豆腐丸的做法

更新于:2011-03-24编辑:妥活@

炸胡萝卜豆腐丸的做法 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 工艺:

炸胡萝卜豆腐丸的制作材料:

主料:豆腐(北)150克,胡萝卜125克
调料:盐3克,花椒粉2克,胡椒粉2克,花生油25克,淀粉(玉米)10克

炸胡萝卜豆腐丸的做法:

1. 将豆腐捣碎成泥备用;
2. 胡萝卜洗净,上锅蒸熟,碾成泥,挤干水分;
3. 胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合,搅拌成胶粘状;
4. 用手将拌好的馅料挤成小丸子,下热油中炸黄,取出放入碟中即成。