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花生鸡爪汤的做法
更新于:2011年03月13日 鸡爪花生

花生鸡爪汤的做法

花生鸡爪汤属于美容食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你花生鸡爪汤怎么做最好吃!花生鸡爪汤的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着花生鸡爪汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

花生鸡爪汤的做法

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺:清炖

花生鸡爪汤的制作材料

主料:鸡爪800克

辅料:花生仁(生)50克

调料酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克

花生鸡爪汤的特色:

汤汁浓白,营养丰富。

花生鸡爪汤的做法:

1. 鸡爪剪去爪尖,洗净,焯水。花生米浸泡回软去皮。

2. 砂锅放在旺火上,舀入花生油烧到七成熟,先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒,稍炒起味,再放入鸡爪,加入清汤100克,迅速翻炒3分钟,待汤汁快干,再加入清汤100克,继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上,加入清汤200克和花生米,加盖煨10分钟,最后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,装盘即成。

食物相克

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜螃蟹同食,否则易导致腹泻。