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水晶蒸饺的做法
更新于:2011年03月13日 蒸菜

水晶蒸饺属于美容食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你水晶蒸饺怎么做最好吃!水晶蒸饺的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着水晶蒸饺的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

水晶蒸饺的做法

菜系及功效精品主食 低温环境作业人群食谱 消化不良食谱 美容菜谱 工艺:粉蒸

水晶蒸饺的制作材料

主料小麦面粉600克,猪肉皮800克

调料

大葱10克,盐6克,味精5克,酱油10克,料酒10克,花椒粉2克,八角1克,陈皮1克,辣椒(红、尖)1克,丁香1克,香油25克

水晶蒸饺的特色:

此饺感观晶莹,口味香辣。

水晶蒸饺的做法:

1.将猪皮刮净油泥,肥膘洗净;葱去皮,洗净,切成末,备用。

2.将猪皮放入锅中,加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香,用慢火煮熟后捞出,切成细丁,放入盆中,加入葱末、麻油、酱油、精盐、味精搅拌均匀,即成馅料。

3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。

4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。

水晶蒸饺的制作要诀:

麻油即为香油。