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姜末拌海螺的做法
更新于:2011年03月12日 拌菜

姜末拌海螺的做法

姜末拌海螺属于痔疮食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你姜末拌海螺怎么做最好吃!姜末拌海螺的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着姜末拌海螺的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

姜末拌海螺的做法

菜系及功效:私家菜 脚气食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 痔疮食谱 工艺:

主料:

海螺200克

辅料:

黄瓜50克、木耳(干)8克

调料:

姜20克、酱油10克、醋10克、香油10克、味精2克、料酒10克

做法:

1、木耳用水泡发洗净待用;姜洗净去皮切成末;海螺洗净,推切成薄片。

2、倒入开水锅里烫一下,捞入凉水里拔冷,装在盘里;黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上。

3、水发木耳直刀切小块放在黄瓜片上,最后将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒兑成汁,浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即成。

美食特色:

鲜酸醇香,味道可口。

食物相克

1、海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉、蛤、面、玉米冬瓜香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

2、木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。