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粉蒸肥肠的做法
更新于:2011年03月12日 蒸菜

粉蒸肥肠的做法

粉蒸肥肠属于痔疮食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你粉蒸肥肠怎么做最好吃!粉蒸肥肠的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着粉蒸肥肠的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

粉蒸肥肠的做法

菜系及功效:川菜 补气食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 痔疮食谱 工艺:粉蒸

主料:

猪大肠300克

辅料:

甘薯75克、蒸肉粉100克

调料:

香油10克、花椒2克、酱油15克、豆瓣辣酱5克、料酒15克、白砂糖5克、甜面酱5克、味精5克、胡椒粉5克、大葱5克、姜5克

做法:

1、 猪肠洗净,切成2厘米长的宽段,用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟,再与蒸肉粉拌匀。

2、地瓜(去皮)切块,拌上腌肠剩下的佐料,平铺在小笼底,猪肠均匀置于地瓜上。

3、小笼入蒸锅,用大火蒸1小时即可。

4、食用前淋上热麻油,撒上葱花、花椒粉。

食物相克

甘薯:红薯忌与柿子西红柿、白酒、螃蟹香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。