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鸡血汤的做法

更新于:2011-03-10编辑:梦想de轨迹

鸡血汤属于痛经食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你鸡血汤怎么做最好吃!鸡血汤的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鸡血汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

鸡血汤的做法 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 产后调理食谱 贫血食谱 痛经食谱 工艺:

鸡血汤的制作材料:

主料:豆腐(南)100克
辅料:虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克
调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

鸡血汤的特色:

汤色鲜艳,酸辣适口。

鸡血汤的做法:

1. 鸡肉切丝;
2. 豆腐和鸡血切成小条;
3. 海米用沸水泡发好;
4. 菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;
5. 锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;
6. 再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。