香菌烩海螺的做法
更新于:2011-03-02编辑:@考神
香菌烩海螺属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你香菌烩海螺怎么做最好吃!香菌烩海螺的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香菌烩海螺的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
香菌烩海螺的做法
菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
工艺:烩
香菌烩海螺的制作材料:
主料:海螺250克,香菇(鲜)150克
调料:大蒜(白皮)20克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,植物油40克,淀粉(蚕豆)10克
香菌烩海螺的特色:
色泽自然,质地柔嫩,咸鲜味美,成菜带汁。
香菌烩海螺的做法:
1.海螺肉初加工洗干净后,片成片。香菌摘洗干净,用刀片成小块,放入沸水锅氽断生,捞出待用。大蒜去皮,洗涤后切成片。
2.锅内烧油七成热,放入海螺片,蒜片炒几下,加鲜汤、香菌、精盐、味精、胡椒粉烩制入味,用水豆粉(豆粉10克加水勾二流芡)收汁,起锅装盘成菜。
香菌烩海螺的制作要诀:
本品需鲜汤约200克。
食物相克
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。