低温环境作业食谱 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

四川担担面的做法

更新于:2011-02-19编辑:情愿ヽ

主料: 面条(标准粉)150克
辅料: 芽菜15克
调料: 酱油20克 醋15克 味精10克 辣椒油25克 芝麻酱8克 小葱15克
详细做法
1. 将四川芽菜,剁成碎末;
2. 芝麻酱加香油调好,待用;
3. 把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀,加入高汤待用;
4. 面条放入开水锅内煮熟,捞出放在调料碗内即成。