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板栗烧凤翅的做法

更新于:2011-02-12编辑:另类小男生

主料: 鸡翅500克
辅料: 栗子(鲜)100克
调料: 大葱5克 姜3克 盐4克 味精3克 料酒3克 冰糖4克 香油6
详细步骤
1.将鸡中翅择洗净,剁成块;板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.锅内注油烧热,加自入板粟炸至外酥时捞起;锅内留少许油,先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒,再放入板粟、高汤煮入味,加味精、勾芡,淋香油,装盘即成。