鲜熘竹荪蛋的做法
更新于:2011-01-23编辑:花枝乱颤、
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鲜熘竹荪蛋属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你鲜熘竹荪蛋怎么做最好吃!鲜熘竹荪蛋的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鲜熘竹荪蛋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
鲜熘竹荪蛋的做法
菜系及功效:川菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺:溜
鲜熘竹荪蛋的制作材料:
主料:竹荪(干)200克
辅料:莴笋150克,胡萝卜50克
调料:味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克
鲜熘竹荪蛋的特色:
其质地细腻、脆爽鲜美。
鲜熘竹荪蛋的做法:
1. 将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;
2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用;
3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
鲜熘竹荪蛋的制作要诀:
1. 本品最好使用鲜竹荪,口感更好;
2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉,不然泥腥味很重。