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素焖扁豆的做法

更新于:2011-01-18编辑:可爱多

素焖扁豆属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你素焖扁豆怎么做最好吃!素焖扁豆的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着素焖扁豆的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

素焖扁豆的做法 菜系及功效:京菜 便秘食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:

素焖扁豆的制作材料:

主料:扁豆300克,冬笋100克
调料:料酒10克,猪油(炼制)40克,香油10克,盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

素焖扁豆的特色:

色泽翠绿,清鲜爽口,咸鲜味美。

素焖扁豆的做法:

1.将扁豆去掉筋和尖,洗净沥去水;葱、姜、蒜洗净切末。
2.锅内加油烧热,放入姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入扁豆煸炒几下,加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开,改中火,加盖焖熟,至汤浓时,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅盛入盘内即成。