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酸辣凉菜的做法

更新于:2011-01-18编辑:这朵男子

酸辣凉菜属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你酸辣凉菜怎么做最好吃!酸辣凉菜的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酸辣凉菜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

酸辣凉菜的做法 菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 工艺:

酸辣凉菜的制作材料:

主料:圆白菜500克
调料:白砂糖150克,盐15克,辣椒(红、尖、干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克

酸辣凉菜的做法:

1. 先将卷心菜或大白菜叶册下,洗干净后切成丝;
2. 卷心菜放进大碗内,加盐后搅匀,然后静置3~4小时,将水分挤干;
3. 烧热铁锅倒入素油,待油八成热时,放入干辣椒和花椒,略翻炒几下;
4. 至辣椒呈深褐色时,就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上;
5. 再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒,一起拌匀;
6. 待冷却后,放入冰箱冷藏室,数小时后,就能拿出食用。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。